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ついに・・・

今年の一月に仕込んだお味噌が出来上がりました。

こちらは大豆のお味噌

フルーティーで甘くて優しい味に仕上がりました。

こちらはひよこ豆のお味噌

作るときは

「ひよこ豆でちゃんと醸しだせるのかな?!」

と不安だったのですが・・・

ちゃんと醸し出しました。

まろやかさの中にもしっかりとした深みがあって

美味しいお味噌となりました。

二種を並べるとこんなに色の違いが・・・

お料理がより一層楽しみになりそうです♪

(*´∇`*)

 

もえより。